Gamle Humlebæk Kro

Gamle Humlebæk Kro er hjemstedet for himmelske måltider, der tilberedes med de bedste og fineste råvarer, så du altid får en smagsoplevelse der er helt i top. Vores historie går mere end 200 år tilbage, og alle vores kompetente og engagerede medarbejder tilbereder vores mad med respekt for de stolte traditioner der ligger bag Gamle Humlebæk Kro. Vi har en stor menu med masser af klassikere fra det danske køkken, men vi hænger ikke fast i fortiden og har derfor også en ganske moderne menu med inspiration fra lande med stolte madtraditioner såsom Italien og Frankrig. Når du opretter en online bestilling, har du et stort udvalg af himmelske retter at vælge mellem. Først og fremmest kan vi byde på et stort udvalg af frokost smørrebrød og varme retter, som kan bestilles fra 12-16. Her kan du bl.a. vælge mellem smørrebrød med sild, ål, leverpostej, flæskesteg og selvfølgelig klassikeren dyrlægens natmad. Senere på dagen kan du bestille retterne fra vores aftensmenukort, som inkluderer udsøgte retter såsom Humlebæk Krogryde med skært oksemørbrad, oksemørbrad på træplanke, 3-retters menu og meget mere. Til forret kan du bl.a. vælge mellem elg-carpaccio, hjemmegravad laks eller Kaptajn Poulsens hønsekødssuppe. Til dessert kan vi friste med bl.a. friskbagt chokoladefondant, hjemmelavet créme brûlée, Godsherrens æbletærte og klassikeren rødgrød med fløde. Vi har altså lidt for enhver smag hos Gamle Humlebæk Kro - vi har også masser af børneretter til de små. Så opret en online bestilling nemt og hurtigt via vores hjemmeside, eller download vores gratis app til din smartphone eller tablet via App Store eller Google Play.

KONGELIG BEVILLING
Den 19. september 1740 gav Christian VI Gl. Humlebæk Kro sin bevilling under kongelig hånd og segl. Dengang lå kroen nede ved fiskerlejet, men blev siden, som en del af opførelsen af et større hotel, flyttet op på “Adelsvejen”, som Strandvejen blev kaldt på det tidspunkt.

Vejen var nemlig fuld af steder, hvor de kongelige kunne gøre holdt på deres rejse fra København mod Helsingør. På et tidspunkt fandtes der ikke mindre end 24 kroer på strækningen, og Gl. Humlebæk Kro var blandt de fornemmeste.

MED HERSKABET TIL BORDS
På “Adelsvejen” dannede kroen rammen for herskabet og nye tendenser i tiden som kniven og gaflen, på hinanden følgende retter og varme fornøjelser som kaffe, te samt chokolade som erstatning for øl til morgenmaden.

Verden gik af lave, og men kroen forblev. Også da hotellet sidenhen blev revet ned til fordel for en forlængelse af den vej, vi i dag kender som Strandvejen,

TRADITIONER, DER FØLGER MED TIDEN
Den kongelige anerkendelse – og forpligtelse – der fulgte med bevilligen tilbage i 1740, har vi siden 1996 hver dag gjort vores ypperste for at leve op til. Det kræver en ordentlighed i alt fra omgangstone til garniture, som nok er sjælden, men har ført dette med sig:

Mange beretter, at de under deres visit hos os har hørt tiden stå stille, hjerter banke og smagsløg sukke. Vidste man ikke bedre, lyder det nærmest moderne. At få traditionerne til at følge med tiden er netop det, der optager os mest. Kroens gæster ved, at vi gør det på vores ganske egen måde og hylder de klassiske dyder.

EN KLASSISK DYD KOMMER SJÆLDENT ALENE
Her kommer aspargesen således aldrig til at stå op, fiskefileten bliver stegt i smør og flæskesteg hører så absolut ikke kun julen til. Præcis som vi pudser kobberet på væggene, glatter de grøn- og hvidternede duge og fylder kummerne i krohaven med sæsonens blomster.

Alt, hvad vi gør, gør vi for at få Dem som gæst til at slappe af, nyde nærværet og synke ned i den historiske stemning for en stund. Og vi bilder os ind, at vi formår at sætte os i Deres sted – i hvet fald er det essensen af det gode værtsskab for os.

Velkommen til!
Jane Krensler – Deres værtinde i alt slags vejr

Du finder vores hyggelige restaurant på Humlebæk Strandvej 2A, 3050 Humlebæk. Vi elsker at have restauranten fyldt med glade gæster, så du er selvfølgelig altid velkommen til at invitere familien eller vennerne til et udsøgt måltid i hyggelige og afslappende omgivelser. Du kan også bare oprette en online bestilling via vores hjemmeside eller via vores app, som kan downloades via App Store eller Google Play. Hos Gamle Humlebæk Kro ser vi frem til at modtage din bestilling, og håber snart at kunne byde dig velkommen i vores historiske og hyggelige restaurant!